Indicazioni di consumo
I bei arbusti sempreverde del cappero fanno da sempre parte del paesaggio mediterraneo. E i suoi boccioli, i capperi appunto, sono tra i sapori più conosciuti e amati. Ne bastano pochi sopra un’insalata di pomodori per renderla speciale. Con il loro sapore intenso, che però non copre i sapori degli altri ingredienti, danno una marcia in più a insalate, anche di cereali, sughi, salse e pesti.
Ottimi sulle pizze, sono uno degli ingredienti principe della gustosa Sardenaira. I capperi, inoltre, accompagnano tutte le carni e il pesce con un tocco intenso e caratteristico.
Valori nutrizionali
Energia 106 kJ/25 kcal
Grassi 1 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 2,3 g di cui zuccheri 0 g
Fibre 3 g
Proteine 1,6 g
Sale 18 g
Ingredienti
Capperi, sale.
