Ecco un contorno mediterraneo di verdure e legumi arricchito di gusto grazie alla speciale bontà delle nostre Olive Giganti. Una ricetta molto nutriente, ricca di valori nutrizionali e proteine vegetali.
Tempo
00:35 h
Abilità
Bassa
Tipo
Contorni
Persone
4
Data 05 08 2020
Contorni, Ricette da Chef
Ingredienti
Fagioli borlotti: 150 g
Fagioli cannellini: 150 g
Fagioli neri: 100 g
Olive Halkidiki: 100 g
Pomodorini: 8
Carote: 1
Sedano: 1 costa
Erbe varie: q.b.
Olio evo: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione
1
Mettere a mollo i legumi per una notte. La mattina seguente cuocerli in acqua abbondante e a cottura ultimata preparare un soffritto con cipolla sedano e carota.
2
Cuocere i fagioli per circa 20 minuti per far insaporire il tutto.
3
Mettere su un piatto da portata e guarnire con erba cipollina e olive verdi giganti.
