Ecco una ricetta semplice e veloce con le Olive Leccino. Un piatto leggero, ideale per ogni occasione, reso speciale da queste deliziose Olive.
Tempo
00:25 h
Abilità
Bassa
Tipo
Primi Piatti
Persone
4
Data 05 08 2020
Primi Piatti, Ricette da Chef
Ingredienti
Spaghetti: 400 g
Totanetti: 500 g
Olive Leccino: 100 g
Aglio: 1 spicchio
Olio evo: q.b.
Sale: q.b.
Peperoncino: q.b.
Preparazione
1
Mettere a bollire l’acqua, una volta raggiunta l’ebollizione aggiungere la pasta e il sale di cottura.
2
Contemporaneamente lavare e preparare i totanetti tagliandoli a pezzettini In un tegame versare un filo di olio extra vergine di oliva e portare a temperatura, aggiungere uno spicchio d’aglio e del peperoncino, mettere i piccoli totani e lasciar cuocere pochi minuti, infine inserire le olive Leccino.
3
Dopo aver scolato la pasta molto al dente versarla nel tegame e farla mantecare aggiungendo un poco d’acqua di cottura. Impiattate e servite molto caldo.
