In questa ricetta il filetto di manzo viene preparato con le nostre buonissime Olive Farcite al Peperone che donano ancor più sapore alla carne rendendola davvero gustosa. Un secondo piatto semplice e sfizioso che delizierà la vostra tavola.
Tempo
00:35 h
Abilità
Bassa
Tipo
Secondi Piatti
Persone
4
Data 05 08 2020
Secondi Piatti, Ricette da Chef
Ingredienti
Filetto di manzo: 800 g
Olive Verdi Farcite al Peperone: 100 g
Pomodori piccadilly: 8
Cipolle dorate: 4
Cavolfiore bianco: 500 g
Sale: q.b.
Olio evo: q.b.
Pepe: q.b.
Rosmarino: q.b.
Preparazione
1
Lavare e mondare il cavolfiore e sbollentarlo in una casseruola salandolo leggermente, quindi mettere da parte. Con lo stesso procedimento sbollentare le cipolle.
2
Dal nostro filetto ricavare 4 medaglioni. in una padella versare un filo d’olio e cuocere da ambo i lati il filetto. Coprire e far riposare.
3
Far saltare in una padella le verdure, scaloppare il filetto e posizionarlo su un piatto di portata. Guarnire con le olive e decorare con un rametto di rosmarino.
