Caprese di burrata con olive verdi e nere in giardiniera

L’insalata caprese è un piatto che nasce dalla combinazione tipica di mozzarella, basilico e pomodoro. In questo caso, la burrata, il tipico formaggio fresco, morbido e filamentoso, adagiato sul pomodoro, si sostituirà alla tradizionale mozzarella per un risultato ancora più gustoso e cremoso. E’ una ricetta semplice e veloce che può trasformarsi anche in un delizioso e fresco antipasto.