Ecco come fare le chips di riso in casa con patè di olive per accompagnare i tuoi aperitivi o per stuzzicare i tuoi ospiti! Un piatto croccante che arricchito con il nostro patè di olive piccante rende sfiziose le tue serate!
Tempo
03:30 h
Abilità
Bassa
Tipo
Aperitivi
Persone
4
Data 27 08 2020
Aperitivi, Ricette da Chef
Ingredienti
Riso: 150 g
Olio di semi di girasole: 1 litro
Acqua: 450 ml
Paté di Olive Piccante: 30 g
Sale: 2 g
Preparazione
1
Portare ad ebollizione finché l’acqua non salta e cuocere per circa 25 minuti.
Frullare il riso non scolato in un frullatore finché il composto non risulterà liscio e vellutato e dividere in tre parti uguale. condire il riso con i tre gusti dei paté.
2
Prendere delle teglie con carta forno e spatolare ogni composto sulla placca evitando di appiattirlo troppo.
Porre in forno preriscaldato ad 80° per circa 2 ore trascorse le due ore lasciate il forno aperto e fate raffreddare fino alla completa asciugatura.
3
Ricavate dai composti essiccati le cialde che andremo a friggere per far gonfiare il riso.
Servite con i paté come salsa di accompagnamento.
