I lupini, detti anche fusaie, sono uno dei più antichi legumi. Con un contenuto proteico pari a quello della carne e superiore a quello delle uova, è un’indiscussa fonte di benessere. Recentemente è stato riscoperto dai nutrizionisti che, per le sue caratteristiche, lo ritengono essere un vero e proprio Healthy Food. Fonte di proteine e fibre e con un limitato contenuto calorico è un toccasana per la salute. È infatti un naturale regolatore della glicemia, contrasta il colesterolo cattivo e promuove il senso di sazietà. Il lupino è anche un cibo amico della pelle, poiché la protegge dai raggi UV e ne contrasta l’invecchiamento. Noi di Madama Oliva scegliamo solo le migliori varietà di lupini italiani, anche da coltivazione biologica. Alla classica versione in salamoia, interi o sgusciati, abbiamo affiancato nuove ricettazioni. Qualsiasi sia la specialità scelta, il lupino è sempre perfetto per un’alimentazione sana e naturale.