Da oltre cento anni la famiglia Mancini si occupa di lavorazione e conservazione delle olive. Da questo sapere è nata una selezione di cultivar di olive italiane e greche, anche biologiche, che racchiude il meglio di questo affascinante frutto. Per ognuna abbiamo scelto le modalità di conservazioni più adatte e creato ricette uniche, così da farle assaporare al loro meglio.

Dalle classiche salamoie ai condimenti con aromi e spezie, Madama Oliva propone anche olive fresche, senza conservanti, dal sapore autentico. Accanto a queste, abbinamenti classici e gourmet, pestati e paté. Fresche da banco frigo, o in vasi e latte da tenere in dispensa, le nostre olive Madama Oliva sono sempre pronte per accompagnare un aperitivo o dare un tocco unico a ogni piatto.