I Lupini, legumi dalla lunga storia
Semplici e appetitosi e da sempre abbinati a momenti di festa, i lupini sembrano voler farci dimenticare che sono uno dei più antichi legumi conosciuti dall’umanità. Essendo una ricca fonte di proteine e di fibre alimentari, sono un’eccellente alternativa alle proteine animali. Inoltre, sono poveri di grassi e contengono minerali preziosi come ferro, magnesio e potassio. Un piccolo tesoro che contribuisce al benessere generale dell’organismo.
Indicazioni di consumo
I Lupini Marinati con Aceto sono perfetti insieme a verdure crude e olive per un aperitivo o un antipasto a prova di nutrizionista. Si prestano anche ad essere aggiunti ad insalate fresche o per un pieno di proteine nelle diete vegetali.
Valori nutrizionali
Energia 348 kJ/84 kcal
Grassi 3 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 0,2 g di cui zuccheri 0 g
Fibre 7,9 g
Proteine 10 g
Sale 2,2 g
Ingredienti
Lupini, sale, aceto di vino. Acidificante: acido lattico.
