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Involtini di zucchine, salmone e lupini

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TEMPO
00:20 h
Abilità
Bassa
Tipo
Antipasti
Persone
4
Madama Oliva

INGREDIENTI:

salmone affumicato
16 fette
zucchine
16 fette
salsa tzatziki
80 g
lupini sgusciati Madama Oliva
60 g
Limone
1
olio Evo
30 g
sale
q.b
pepe
q.b.
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Lupini Sgusciati

Snack ricchi di fibre e proteine, finalmente già sgusciati per facilitarne il consumo. Pratici e ricercati per insalate, zuppe, minestre e insalate di riso, costituiscono un elemento prezioso della dieta mediterranea, vegetariana e vegana.

LA PREPARAZIONE:

Grigliare le zucchine e condirle con olio e sale.

Avvolgere le zucchine con le fette di salmone, guarnire con salsa tzatziki ed i  lupini.

Grattare la buccia di limone ed infine aggiungere il pepe nero.