Tempo
00:30 h
Abilità
Bassa
Tipo
Antipasti
Persone
4
Data 30 07 2021
Antipasti, Ricette da Chef
Ingredienti
Pasta sfoglia: 200 g
Broccolo romanesco: 200 g
Olio evo: q.b.
Acciughe: 40 g
Olive Leccino: 40 g
Capperi: 10 g
Tuorlo: 1
Mentuccia: 5 foglie
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Preparazione
1
Lessare i broccoli in acqua salata, quando saranno pronti frullarli con le acciughe i capperi e la mentuccia.
2
Con la pasta sfoglia formare dei cannoli della lunghezza di circa 5 cm spennellare con il tuorlo, cuocere 20 minuti in forno preriscaldato a 160°.
3
Quando saranno pronti riempire con la crema di broccoli e servire con le olive leccino.
